NOTE DI GUSTO – CANZONI SU RICETTE DELLA CUCINA ITALIANA

“Note di gusto – musimenù all’italiana” è un progetto musicale a sfondo culinario per 3 voci recitanti e un ensemble. I tre soprani sono emblematici della storica “divisione” della penisola italiana (Nord/Centro/Sud). Oltre a cantare ciascuna una canzone legata alla propria regione d’origine, condividono le loro ricette, creando così un filo conduttore volto a unire le loro voci almeno attraverso una cucina italiana “ideale”. Cantano 20 ricette, una per ogni regione italiana, nate dalla tradizione, scelte e raccolte da me in base a criteri puramente ’emozionali’, che legano il mio personale potere immaginativo alla mia esperienza culinaria (e musicale) in ogni regione. Tutte le ricette sono state messe in musica con l’ispirazione iniziale dell’idioma linguistico in cui sono state “raccontate”, testimonianze della cultura orale popolare legate alla matrice musicale di una canzone che per me era particolarmente rappresentativa e identificabile con ogni regione. Si tratta di un vero e proprio ricettario regionale che mette in luce le diverse tradizioni territoriali, una vetrina di musiche e canti da nord a sud, da est a ovest, seguendo ove possibile i confini geografici regionali alla ricerca dell’immensa ricchezza e del vasto patrimonio culturale musicale e culinario. (Roberta Vacca)